Jenis jenis minyak zaitun Iinfoherbal.com Macam macam jenis minyak zaitun Minyak zaitun atau olive oil: sangat familiar di telinga kita, manfaat nya pun tidak perlu diragukan lagi. Akan tetapi banyak yang blm tau, *bahwa tidak semua minyak zaitun sama...* Berikut jenis-jenis minyak zaitun yang banyak terdapat dipasaran : Extra Virgin Olive Oil (terbaik)* Extra virgin olive oil dihasilkan dari proses ekstrak atau pemerasan pertama melalui proses cold press artinya buah zaitun tidak mengalami proses pemanasan seperti dicelup kedalam air panas, dan tanpa bahan kimia. Harga minyak Extra Virgin lebih mahal karena berasal dari buah zaitun dengan kualitas nomor satu. Kandungan vitamin dan mineralnya masih alami dan lengkap sehingga dapat dikonsumsi langsung. Warna minyak ini biasanya kehijauan, memiliki aroma dan citarasanya istimewa, dengan kadar keasaman kurang dari 0.8%. Extra virgin olive oil murni tidak berubah fisiknya walau diletakkan di kulkas selama berhari-hari. Tidak akan terlihat lapisan minyak beku di permukaannya. Virgin Olive Oil* Minyak jenis ini dihasilkan melalui proses cold press / perasan dingin namun dari ekstrak atau perasan kedua. Tingkat keasamannya lebih tinggi, sekitar 1-2% Fino Olive Oil* Minyak zaitun jenis ini merupakan hasil percampuran antara jenis Extra Virgin dan Virgin. Pure Olive Oil* Minyak jenis ini merupakan minyak zaitun ini kandungan nutrisinya lebih rendah. Minyak jenis ini warnanya kuning keemasan dan dapat digunakan untuk memasak, seperti campuran masakan dan menumis. Extract Dan Refined Olive Oil* Walaupun dihasilkan dari perasan pertama, namun jenis minyak zaitun ini diproses secara kimia untuk memperbaiki kualitasnya yang kurang bagus. Zat kimia ditambahkan untuk menetralkan rasanya yang kuat dan kadar keasamannya yang tinggi. Extra Light Dan Light Olive Oil* Minyak zaitun jenis ini merupakan hasil pemurnian dari hasil ekstrak atau perasan minyak zaitun yang berkualitas rendah. Warna minyak ini kuning bening dengan memiliki rasa dan aroma yang paling lembut diantara yang lain. Harga yang dibanderol untuk kedua jenis minyak ini cukup murah. Pomace* Residu minyak zaitun yang tersisa dari proses perasan kedua tidak dibuang begitu saja tapi mampu diproses kembali. Jenis minyak zaitun ini diproses secara kimia dan ditambahkan minyak virgin untuk memperkuat rasanya. Ada juga yang menyebut limbah zaitun. Jenis jenis minyak zaitun Iinfoherbal.com Macam macam jenis minyak zaitun Minyak zaitun atau olive oil: sangat familiar di telinga kita, manfaat nya pun tidak ... Read more » 5:13 PM